啤酒的純生和超干有什么區(qū)別?

1、消毒方式不同純干啤酒采用的巴氏消毒的方法，通過長時間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果。 純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個技術(shù)在一定程度上避免了長時間加熱帶來的口味的損失。 2、口味不同純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很度少了，喝起來其實是清爽型，就是所謂的干。 純生啤酒的口味比較柔和，回口感新鮮，酒香清醇。 3、保質(zhì)期不同純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，在0－5℃條件下可保質(zhì)30天。純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。

純生啤酒與干啤有什么區(qū)別啊?

純生啤酒和干啤的主要區(qū)別在于釀造過程中的發(fā)酵方式。純生啤酒是采用自然發(fā)酵的方法，不添加二氧化碳，因此口感更加柔和，帶有更多的果香和麥芽味。 而干啤則是采用強制碳酸化的方法，添加二氧化碳，因此口感更加清爽，帶有更多的苦味和酸味。此外，純生啤酒一般不經(jīng)過高溫加熱殺菌，保留了更多活性酵母和細(xì)菌，因此也有更好的保健效果。

1消毒方式不同 純干啤酒采用的巴士消毒的方法，通過長時間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果； 純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個技術(shù)在一定程度上避免了長時間加熱帶來的口味的損失； 2、口味不同 純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起來其實是清爽型，就是所謂的干； 純生啤酒的口味比較柔和，口感新鮮，酒香清醇。

干啤和純生的區(qū)別是是否經(jīng)過高溫殺菌。干啤屬于熟啤酒，是經(jīng)過了高溫殺菌的啤酒，且干啤的含糖量很低，也叫低糖啤酒；而純生啤酒屬于生啤酒，不經(jīng)過高溫殺菌，但通過無菌釀造，延長其保質(zhì)期。

燕京冰純和清爽區(qū)別?

啤酒純生與清爽有很大區(qū)別。純生是指采用無菌過濾技術(shù)，將啤酒中的酵母、細(xì)菌等過濾而除去，經(jīng)過無菌灌裝得到生物穩(wěn)定性很高的啤酒，不經(jīng)歷高溫殺菌。純生啤酒口味清爽新鮮、更有營養(yǎng)。清爽啤酒是普通啤酒的一個類別，超純、超爽、特純、淡爽、特爽之類的在啤酒界都只是一個形容詞而已，沒有任何特定的學(xué)術(shù)含義，只用來區(qū)別廠家自己內(nèi)部的不同工藝，其實就是普通的熟啤酒。

純清啤酒和純干區(qū)別?

市場里有兩種常見類型的啤酒，一種是啤酒純生另外一種是啤酒純干，除了口味不同之外，它們的保質(zhì)期也是不同的哦，純生啤酒需要在0度到5度的溫度下，可以保存一個月的樣子，而純干啤酒只需要在常溫下就可以保存180天，大家可以看看日期區(qū)分。

1、消毒方式不同 純干啤酒采用的巴士消毒的方法，通過長時間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果； 純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個技術(shù)在一定程度上避免了長時間加熱帶來的口味的損失； 2、口味不同 純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起來其實是清爽型，就是所謂的干； 純生啤酒的口味比較柔和，口感新鮮，酒香清醇。 3、保質(zhì)期不同 純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，在0-5℃條件下可保質(zhì)30天； 純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。

配方不同，啤酒中的營養(yǎng)成分還挺多的，像維生素，一些礦物質(zhì)都有。 純干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。純干啤酒使用的麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強并且需要寇爾巴哈值達(dá)到42%以上。 純清啤酒就是沒有經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒，因為不經(jīng)過高溫除菌環(huán)節(jié)，而采用物理方法除菌,完全自然發(fā)酵.它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）,口感好，營養(yǎng)豐富.

2工藝不同。純生啤酒是經(jīng)過再加工，過濾除菌的啤酒，顏色也比原漿啤酒清澈一點。而一般啤酒也可以分成干啤、冰啤和普通熟啤三大類，干啤的發(fā)酵程度最高，冰啤最大的特點就是工藝過程中會將蛋白質(zhì)結(jié)合在冰晶中過濾，普通熟啤是經(jīng)過高溫殺菌處理后的熟啤酒。